山水桂林，最美漓江

山水桂林，最美漓江，都說(shuō)桂林山水甲天下，陽(yáng)朔山水甲桂林，桂林山水最美的一段，便在陽(yáng)朔境內(nèi)。漓江陽(yáng)朔段兩岸是世界上最典型的巖溶峰林地貌，也是廣西最美麗的河段。

漓江曾是嶺南與中原交往的水上重要通道，秦始皇統(tǒng)一中國(guó)時(shí)期，秦監(jiān)史祿在今興安縣境鑿靈渠，溝通長(zhǎng)江與珠江兩水系。 一條靈渠，向北流入湘江，向南流入漓江，湘桂兩地一脈相承。

從近陽(yáng)朔縣境的潛經(jīng)村開(kāi)始，漓江進(jìn)入峽谷地段，穿梭于叢山之中，漓江不但河谷深，且河床比降大，形成許多灘、洲、峽、磯。而山峰四坡壁立峭峻，拔地而起，石山四周有不少山溪、小河和沖溝流入，使得這里的山峰千姿百態(tài)，江水蜿蜒曲折。

山色空蒙，流水悠悠，青山的輪廓隱約在色彩變幻的天際，意境悠遠(yuǎn)。形態(tài)萬(wàn)千的奇峰像老人，像巨象，像駱駝，像竹筍，倒映于新綠的波面，流光溢彩的江水給了漓江溫馨的另一面。坐著竹筏小舟，徜徉于青山綠水間，像是走進(jìn)了連綿不斷的畫(huà)卷。

距漓江不遠(yuǎn)的興坪古鎮(zhèn)距今已有1730多年的歷史，各類(lèi)磚瓦結(jié)構(gòu)的古建筑大部分保存完好。在這里能享受到漓江最寧?kù)o古樸的山水風(fēng)景，安靜古樸的巷道，凹凸不平的青石板，別有一番味道。

到陽(yáng)朔的人都會(huì)去西街，這里最熱鬧的是各類(lèi)酒吧和西餐館，風(fēng)格中西合璧。這里充滿(mǎn)著異國(guó)的情調(diào)。當(dāng)?shù)毓艠愕溲诺拿窬雍蛡鹘y(tǒng)文化、民風(fēng)民俗吸引著西方的旅人，中外游人川流不息，或購(gòu)物，或觀賞。街邊餐館的菜譜既有中式，也有西式。許多外國(guó)人圍坐在此喝啤酒，品佳肴，興致來(lái)時(shí)還要親自下廚掌勺。這使西街成了名副其實(shí)的洋人街。每年到西街觀光、 休閑的境外旅游者超過(guò)數(shù)十萬(wàn)人次。他們有住十天半月的，也有住一年幾年的，有的干脆在西街成婚、開(kāi)店。西街成了中西文化交融的"洋人街"，被譽(yù)為了"地球村"。

1、陽(yáng)朔西街的啤酒魚(yú)：陽(yáng)朔的啤酒魚(yú)用漓江的清水魚(yú)，做魚(yú)的時(shí)候，先將魚(yú)開(kāi)膛破肚，去掉鰓和內(nèi)臟，不刮鱗，平剖成均勻的兩半，每半邊橫砍幾刀但不砍斷，保持完整，撒上姜絲等佐料，投入約兩三匙油的熱鍋中猛火煎，直煎得魚(yú)鱗變黃卷起，才淋上醬油，撒上紅辣椒，倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜。陽(yáng)朔啤酒魚(yú)入口鮮辣可口，基本無(wú)腥味。

2、桂林米粉：桂林當(dāng)?shù)氐拿追郏绕渌胤匠缘降囊S富的多，分為干撈和湯粉。澆頭更是多種多樣，有最簡(jiǎn)單的鹵菜，也有馬肉、牛肉、雞絲、牛腩等，當(dāng)?shù)厝顺缘淖疃嗟木褪歉蓳频柠u菜粉，米粉加上特制鹵水和蔬菜，就是一碗外地不容易吃到的美味了。