南昌溪霞怪石嶺美食
1.白糖糕
優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)浸泡、洗濾，入石臼舂成細(xì)粉，沖開(kāi)水揉和，搓為細(xì)條，展為薄片，多層疊起，彎轉(zhuǎn)成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯軟香甜，表酥內(nèi)嫩。
2.三杯腳魚(yú)
先將腳魚(yú)斬去頭，放入沸水鍋內(nèi)燙片刻撈出，用清水刮凈白膜和粘液，用刀沿魚(yú)背殼四周剖開(kāi)，取出內(nèi)臟洗凈，剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊。然后將腳魚(yú)盛入砂缽內(nèi)，放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結(jié)、姜塊，加蓋用旺火燒沸后，移置小火上，燜至酥爛，然后上旺火收稠鹵汗取出蔥結(jié)、姜塊，放入味精，撒上椒粉，淋上麻油裝盤(pán)即成。其特點(diǎn)：味香濃醇，原汁原味。
3.竹筒粉蒸腸
將凈肥腸切成2厘米寬的菱形塊，姜切片，炒鍋上火放入水、料酒、姜片、燒沸后將肥腸焯水撈起。將余下的姜切末、干椒切末，將焯過(guò)水的肥腸裝在瓷缽內(nèi)用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個(gè)小時(shí)。將姜末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一只（兩端留節(jié)、從面上開(kāi)一蓋），刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內(nèi)，蓋上蓋。然后將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長(zhǎng)時(shí)間蒸至肥腸酥爛。上席前，澆上熱紅油即成?；攸c(diǎn)：竹香味濃，酥爛鮮辣。
4.知味軒美食餐廳
順著長(zhǎng)城一直走下山，有一種萬(wàn)人矚目的呼嘯之感。精疲力盡的游客們，去湖邊美食屋知味軒品一品特色美味，補(bǔ)充一下能量吧。各色特色菜肴應(yīng)有盡有，色、香、味，別具一格。各式各樣美酒純天然釀造，所食用食材均由園內(nèi)自產(chǎn)自用，確保無(wú)公害綠色飲食。
5.落日廣場(chǎng)燒烤園
如果你想體驗(yàn)自己動(dòng)手來(lái)填飽正在抗議的肚子，來(lái)燒烤場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)吧，生態(tài)蔬菜，成品肉串，熏香美味烤出來(lái)！還有農(nóng)家樂(lè)，鍋碗瓢盆，土灶臺(tái)，身處山林也能過(guò)你的小日子。
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